Nato in Nuova Zelanda, questo birrificio è stato fondato nel 2008, dopo diversi anni passati in giro per il mondo a carpire i segreti e l’estro brassicolo da parte di Sam Possenniskie e Stu McKinlay, ora considerati tra i più importanti, attivi ed innovatori mastri birrai per lo sviluppo della birra artigianale nell’isola.