

Birra scura, ispirata alle stout irlandesi
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La birra è un' interpretazione del classico stile stout irlandese. Il colore, ovviamente è scuro, impenetrabile, la schiuma ha riflessi nocciola, ed è compatta e pannosa. Al naso risaltano note di caffè, orzo tostato, fave di cacao e caramello. In bocca è vellutata, di buona complessità, la dolcezza dei malti è in assoluto rilievo.
Birra che si accompagna con dolci al cioccolato, pasticceria secca e con alcuni formaggi erborinati. E perchè no... da provare con i frutti di mare, nel più classico abbinamento irlandese