Cinque & Cinque 33cl
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Cinque & Cinque 33cl

Piccolo Birrificio Clandestino

CL15X3|109

Birra artigianale italiana definita Belgian Strong Ale, e segue le tipiche caratteristiche stilistiche delle birre del Belgio. Un colore dorato ci introduce a questa birra dal profumo intrigante, erbaceo e speziato. Il corpo è pieno, l’alcol sostenuto, ma la beva è facile e pericolosa

Premi: Medaglia di Bronzo, Barcellona Beer Challenge 2018, cat. Belgian Golden Strong Ale

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33
Belgian Strong Ale
Chiara
Dolce
7
coppa
8-10°C

Descrizione

Cinque & Cinque del Piccolo Birrificio Clandestino è una birra esuberante creata con cinque tipi di malto e cinque tipi di luppolo, da qui il nome, piuttosto evidente. Un’interpretazione che rientra bene nello stile Belgian Strong Ale, pericolosamente facile da bere.

Si presenta con un bel colore dorato carico, una schiuma abbondante. L’aroma  è affascinante, mescola i profumi erbacei dei suoi cinque luppoli, alle note speziate del lievito. Quando la beviamo, notiamo subito un corpo ben presente, ma al contempo facile da bere. L’alcol e ben mascherato dalle note dolci e caramellate del malto.

Sarà pure Clandestino, ma le loro birre si fanno notare!

Abbinamenti

Cinque & Cinque è una Belgian Strong Ale e come tale va trattata. Aperitivi di quelli seri: quelli in cui non sai se, e come, torni a casa, perché la serata sembra promettere proprio bene.

Dal punto di vista gastronomico credo che già il nome rimandi al suo abbinamento perfetto: il 5 e 5, la versione livornese della farinata, ossia un panino francesino, con la farinata e una fetta di melanzana ben condita. Il nome giusto livornese sarebbe “torta”, ma cinque sarebbero i soldi del pane e cinque quelli della farinata. Mi sembra perfetto cosi!

Abbinamento

Momenti

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